Ricetta dei mustaccioli

INGREDIENTI
1kg di farina
400gr di zucchero
500gr di mandorle (tostate)
2 bustine di lievito
oppure 15gr di ammoniaca
100gr di olio
4 cucchiai di cacao
4 uova
1 bicchierino di di vino bianco o rhum
2 limoni
chiodi di garofalo,cannella,
latte
COME PREPARARE
Si impastano i vari ingredienti con le uova e si aggiungono le mandorle macinate grossolanamente.Si ammorbidisce l|'impasto con un pò di latte e si uniscono gli aromi, che devono essere molti e abbondanti.Si foggiano poi delle palline grosse come polpette e si schiacciano un pò prima di appoggiarle sulla lastra del forno già unta di olio e infarinata.Si cuociono a calore moderato.Quando sono tutti cotti si passano nella glassa al cioccolato.